Khám Phá Ẩm thực Bắc Kạn
Ngày 02/12/2018 / Đăng bởi: Ngô Diệp

Đặt chân đến Bắc Kạn điều cuốn hút tớ không phải chỉ là những địa danh tuyệt đẹp với thiên nhiên hùng vĩ, hoang sơ mà Bắc Kạn còn hấp dẫn tớ bằng những món ăn phải công nhận là cực kỳ ngon đến mức không thể chối từ. Tớ chắc chắn rằng dù bạn là ai, có kén ăn hay không nhưng ẩm thực miền sơn cước tuy giản dị này cũng đủ để đánh gục vị giác của bạn hoàn toàn luôn. Dưới đây là những món ăn mà tớ may mắn được thưởng thức qua, bạn có thể tham khảo thêm nữa nhé!

Cá Nướng Ba Bể

Nếu đã có cơ hội ghé qua hồ Ba Bể ngắm thiên nhiên tuyệt đẹp nơi đây thì đừng quên thưởng thức món cá nướng Ba Bể nhé. Dừng chân tại đây vào buổi trưa, chúng tớ ghé vào một quán ăn gần đó và gọi cho mình món cá nướng thơm lừng đặc sản của nơi đây. Phải công nhận rằng nếu bỏ qua món này có nghĩa là bạn đang bỏ lỡ một tuyệt phẩm của Ba Bể đấy nhé.

Cá Nướng Bắc Kạn

Cá được đánh bắt thủ công từ ngay dưới hồ Ba Bể lên. Không chỉ thơm đến kích thích hết thính giác mà món ăn được bày trí cực kỳ bắt mắt, bởi cá sống tự nhiên dưới hồ, thức ăn của nó chủ yếu cũng bằng rong rêu nên thịt chắc và thơm lại có vị ngọt tự nhiên.

Không còn gì thú vị hơn khi được ngồi bên hồ Ba Bể, nhâm nhi món cá nướng thơm lừng với một chút tương ớt cay cay, thêm một chút rượu ngô ấm ấm. Vị cá thơm lừng, thịt cá bùi và dai, kết hợp với chút cay cay và thơm thơm của các loại gia vị khiến cho món cá nướng trở thành tuyệt phẩm thách thức kể cả những thực khách khó tính nhất.

Bánh ngải- Món bánh dân dã Bắc Kạn

Bánh Ngải- Đặc sản Bắc Kạn

Bánh ngải là món bánh đặc trưng của người Tày. Phải có duyên lắm chúng tớ mới được thưởng thức loại bánh này từ một chị ở gần đó, sau nhiều ngày làm quen với nhau. Bánh ngải có màu xanh đặc trưng của thiên nhiên, và có hình dáng giống với chiếc bánh dày của người kinh.

Cắn thử một miếng mới thấy hết vị gia truyền của chiếc bánh đầy tinh tế này, một chút dẻo dẻo của gạo nếp nương, một chút hăng hăng, thơm thơm lạ của lá Ngải. Cho đến tận bây giờ tớ cũng không thể quên nổi cái hương vị dẻo, ngọt, một chút gì đó tươi non của đồi nương, một chút gì đó hoang dã của lá rau rừng. Tất cả gói gọn trong chiếc bánh đầy tinh tế dưới bàn tay khéo léo của người dân tộc Thái.

Bánh ngải xanh mướt đậm hương vị gia truyền của Bắc Kạn

Nếu có cơ hội ghé qua đây bạn cũng nên thử qua món ăn này, tớ tin nó sẽ khiến bạn xao xuyến về ẩm thực núi rừng miền sơn cước này mãi không thể quên đấy.

Lạp sườn Bắc Kạn- Món ăn hấp dẫn thực khách nhất núi rừng Đông Bắc.

Món Lạp sườn Bắc Kạn thì phải công nhận là không có gì để chê luôn. Bởi Lạp sườn ở đây được làm từ thịt lợn bản nên cực kỳ thơm và chắc. Đặc biệt là với bàn tay khéo léo của người bản địa món ăn này được chế biến cực kì đảm bảo an toàn nhé.

Lạp xườn Bắc Kạn ngon khó cưỡng lại

Bằng khả năng của những đứa ham ăn chúng tớ đã tìm được nơi bán lạp Sườn cực ngon ở chợ Bắc Kạn. Không còn gì tuyệt vời bằng việc được thưởng thức món ăn này cả. Nét độc đáo của lạp sườn ở đây là thịt được ướp bằng loại gừng đá cực kỳ thơm chỉ mọc trên đá của người dân tộc, nên nó không giống bất kỳ loại gia vị nào ở dưới xuôi.

Thưởng thức lạp sườn tớ cảm thấy từng miếng từng miếng gói lại vị nắng của vùng cao, hương thơm từ khói bếp, thoang thoảng chút vị gừng cay cay, mùi rượu nồng nàn, móc mật hơi hăng hăng, cay cay. Tất cả tạo nên một vị thơm thật đặc biệt. Gói bên ngoài lớp thịt giai giai, ngọt ngọt của thịt nạc, béo béo của chút thịt mỡ là vị dai dai, giòn giòn của lòng. Tất cả hòa quyện với nhau tạo nên một tuyệt tác ẩm thực hoàn hảo.

Nếu có cơ hội ghé qua Bắc Kạn mà chưa thưởng thức lạp sườn thì có thể coi như bạn chưa đến Bắc Kạn đâu nhé! Nếm thử đi rồi bạn sẽ thấy sức cuốn hút của nó ghê gớm đến mức nào.

Rau Dớn - Món quà ưu ái của núi rừng cho Bắc Kạn

May mắn tiếp theo của tớ khi khám phá Bắc Kạn đó là được thử sức chế biến chính cái món rau kì lạ lần đầu tiên tớ được thấy tại nơi đây. Bạn có thể ra chợ để chọn một mớ rau dớn cực kỳ tươi ngon hoặc có thể trèo đèo leo núi theo người dân bản địa để hái được những ngọn rau quý hiếm này.

Rau dớn có thể được xào với tỏi, với thịt lợn. Và theo như chị gái trên bản tớ quen thì rau dớn có thể xào với lá đu đủ non sẽ ngon hơn rất nhiều, tuy nhiên với những ai ăn không quen sẽ cảm thấy đắng đắng khó ăn bởi lá đu đủ.

Rau Dớn luộc chấm tương

Chúng tớ lựa chọn xào rau với thịt lợn và tỏi vừa dễ ăn và dễ chế biến với những con tay vụng hơn miệng như bọn tớ. Rau dớn cứ phải gọi là cực ngon, vị giòn giòn của rau vừa chín tới, vị ngọt ngọt tự nhiên, một chút nhớt nhớt, một chút hăng hăng, kết hợp với vị thơm ngon của thịt lợn thái mỏng được tẩm ướp gia vị và hạt tiêu, một chút thơm thơm cay cay của tỏi băm nhuyễn. Tất cả tạo nên một món ăn thật hoàn hảo.

Không chỉ hấp dẫn du khách ghé qua nơi đây bằng thiên nhiên hoang sơ, kỳ vĩ, mà chính những nét ẩm thực đặc sắc và dân dã này đã khiến Bắc Kạn trở nên đầy cuốn hút trong lòng du khách ghé thăm. Nếu bạn có cơ hội tới thăm nơi đây đừng bỏ qua những món ăn cực kì hấp dẫn này nhé.

Chia sẻ:

100% hàng chính hãng

Đảm bảo nguồn gốc, xuất xứ sản phẩm rõ ràng, minh bạch

Giao hàng tiện lợi

Thời gian giao hàng theo nhu cầu của khách hàng

Cam kết bồi hoàn

Hoàn trả toàn bộ chi phí tiền hàng và phí vận chuyển hàng hóa